+66823450775, открыть чат WhatsApp
Корзина 0
Lobo Masman Curry Paste 50 g., Паста для приготовления восточного блюда Массаман карри 50 гр.
Lobo Masman Curry Paste 50 g., Паста для приготовления восточного блюда Массаман карри 50 гр.
Lobo Masman Curry Paste 50 g., Паста для приготовления восточного блюда Массаман карри 50 гр.
Lobo

Lobo Masman Curry Paste 50 g., Паста для приготовления восточного блюда Массаман карри 50 гр.

Обычная цена 24.00 ฿ 0.00 ฿
Налоги включены.

Вес нетто: 50 гр.
Вес брутто: 60 гр.

Карри – это смесь измельченных специй, смешанных в однородную пряную пасту. Используется в индийской и тайской кухнях, а также во многих кухнях ближнего и дальнего Востока. Существуют карри вегетарианские, карри с добавлением кокосового молока, мясные и рыбные карри. В Таиланд же идея карри пришла из Индии и в дальнейшем была преобразована местными поварами. Обычно тайские карри напоминают густой суп на основе кокосового молока. Основа карри паст в Таиланде — не сухие смеси специй, как в Индии, а влажные пасты из перетертых пряностей и трав.

Массаман карри – вид карри мусульманского происхождения, у него свой особый набор специй и особая вкусовая гамма, готовят его в основном из говядины и картофеля. Массаман карри со сладковатым, обволакивающим, густым и пряным ароматом может стать отличным ужином в холодное время года. По остроте это один из наименее острых карри (содержание перца чили в 2 раза ниже, чем в красном карри), сопоставим с желтым карри.

Блюдо Массаман карри пришло в Таиланд в период Аюттхаи. По одной версии рецепт завезли купцы из Персии, по другой — оно появилось на юге Таиланда под влиянием малайской и индийской кухни. Название на тайском звучит как "кэнг матсама́н" и происходит от слова "мусульманин". Издревле традиционными ингредиентами для карри массаман являлись картофель и мясо — курица, говядина или баранина. Такой классический вариант вы можете попробовать в мусульманских ресторанчиках на Пхукете. В других местах вам предложат массаман с уткой, тофу и даже со свининой.

Специи для Массаман карри — корица, кардамон, гвоздика, тмин, анис, мускатный орех — редко используются в других видах карри и придают нежный пряный вкус. При Раме II это блюдо было включено в королевское меню. А в 2011 году по опросу CNNGo Массаман карри вошел в десятку лучших блюд мира. Теперь и вы сможете оценить всю гамму необычного тонкого вкуса и аромата.

Состав: чили 22%, лемонграсс 20%, чеснок 18%, лук-шалот 14%, соль 10%, галангал 7%, специи (кориандр, кардамон, гвоздика) 5%, креветочная паста (креветки, соль) 4%.

Рецепт приготовления тайского блюда Массаман карри с использованием пасты Lobo:

1. Нагрейте сковороду и добавьте 1 стакан (240 мл.) кокосового молока вместе с содержимым этого пакета.

2. Добавьте 250 гр. ломтиков говядины или курицы, обжарьте до готовности. Добавьте 1 стакан (240 мл.) воды. Довести до кипения.

3. Добавьте немного картофеля (2 шт., нарезанный крупными кубиками) и арахиса (2 столовые ложки). Перемешайте и тушите на медленном огне 15-20 минут до готовности.

4. Добавьте рыбный соус по вкусу.

Все карри обязательно подают с плошкой отварного пресного риса комнатной температуры, он помогает заглушить остроту во рту. Если вы совсем непривычны к тайским блюдам, то вам поможет холодный ананасовый сок или холодное пиво – эти напитки также хорошо справятся с задачей сглаживания остроты при поедании карри.

Приятного Вам аппетита!

Хотите узнать больше об этом товаре или любом другом?

Пишите нам любые вопросы в чате, и мы незамедлительно ответим! 

WhatsApp чат

Telegram чат

Instagram

Группа ВКонтакте

E-mail


Поделиться этим товаром

Customer Reviews

No reviews yet
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)

Смотреть больше