+66(82)345-07-75 (Viber, WhatsApp)
+66(82)345-07-75 (Viber, WhatsApp)
Корзина 0
Makro Tom Yum Set 40 g., Специи для супа "Том Ям" 40 гр.
Makro

Makro Tom Yum Set 40 g., Специи для супа "Том Ям" 40 гр.

Обычная цена 31.20 ฿ 0.00 ฿
Налоги включены.

Вес нетто: 40 гр.
Вес брутто: 55 гр.

Сухой набор специй для супа Том Ям из Таиланда - традиционного тайского блюда, без которого не обходится ни одна трапеза! Мало кто останется равнодушным, однажды попробовав тайский суп Том Ям. В этом и заключается секрет его популярности. Многие считают его самым вкусным супом в мире. Суп Том Ям славится одновременно кислым и огненно-острым вкусом. Кислый вкус ему придает сок лайма, а остроту – тайская паста чили. Он порадует Вас восхитительным вкусом и ароматом!

В пакете основные необходимые для приготовления знаменитого тайского супа Том Ям сушеные травы. В составе набора Tom Yam только натуральные засушенные травы и пряности:
•корень галангала — 20 гр
•листья кафрского лайма — 4,8 гр
•лимонное сорго или лемонграсс — 13,2 гр
•тайский жгучий перец чили — 2 гр.

Все эти пряности — галангал, чили, каффрский лайм и лемограсс — являются незаменимыми компонентами самого известного тайского супа Том Ям и многих других блюд тайской кухни.

Предлагаем вам рецепт супа Том Ям с креветками – наиболее часто встречающуюся вариацию блюда, которая называется Том Ям Кунг. Креветки в этом супе используются крупные (королевские или тигровые), в идеале – сырые. Их нужно заранее разморозить естественным способом и очень рекомендуется почистить (можно оставить нечищеными голову и хвостик для красоты, а вот от хитина на теле лучше избавиться, чтобы потом не возиться в тарелке с бульоном). Помидоры в этом супе – элемент не обязательный, удобнее использовать мелкие (типа черри).

Что касается кокосового молока как ингредиента супа, то его обычно добавляют с целью смягчить остроту бульона. Кокосовое молоко придает вкусовой гамме супа едва заметную нотку сладости кокосового ореха, немного меняет его вкус и делает суп более «мягким». Вариант супа с кокосовым молоком очень полюбился туристам-европейцам. Молоко добавляют в суп перед самым снятием его с огня, на том этапе, когда креветки уже готовы.

Рецепт приготовления супа Том Ям Кунг:

На 2 порции Вам понадобятся креветки королевский 16 шт. (или тигровые 8 шт.), грибы (шампиньоны или вешенки) 10 шт., помидоры черри 6-8 шт., рыбный соус 2-3 ст. л. (можно заменить на соевый), набор сушеных пряностей Tom Yam Set, кокосовое молоко 100 мл, сахар, сок лайма 1-2 ст. л. (по вкусу), паста Том Ям, кинза, куриный бульон или вода.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Приготовить ингредиенты. Аккуратно, неглубоким надрезом (до 1 мм), надрезать креветку вдоль позвоночника, чтобы удалить черную жилку (кишку). Вымыть все овощи. Шампиньоны разрезать на 4 части, а если вешенки - то крупной соломкой. Помидоры черри разрезать пополам. Лучше готовить суп Том Ям в сковороде вок.
2. В кастрюльку налить 500 мл воды или 500 мл куриного бульона.
3. Как закипит, добавить набор сушеных пряностей для супа Том Ям, через 1-2 минуты тайскую пасту чили, порезанные грибы, рыбный соус и две щепотки сахара, хорошо размешать.
4. Затем добавить в бульон помидоры и креветки. Варить в кипящем бульоне 2-3 минуты (важно не переварить креветки, чтобы их нежное упругое мясо от долгой варки не уподобилось резиновой покрышке).
5. Спустя 2-3 минуты, когда креветки будут готовы, добавить в бульон кокосовое молоко, аккуратно размешать суп и сразу снять вок с огня.
6. Затем добавить в суп сок лайма 1-2 ст.л., попробовать бульон, если необходимо – добавить еще сока лайма по вкусу. 

Готовый суп Том Ям всегда кушают сразу, он не должен повторно подогреваться и уж тем более его не оставляют на следующий прием пищи. Разлить готовый суп по тарелкам или пиалам, украсить листиками кинзы. К супу Том Ям отдельно подать отварной пресный рис жасмин, которым заедают огненно-острый суп.
Примечание: лимонное сорго, галангал и листья кафрского лайма не кушают! :)

Приятного аппетита!


Поделиться этим товаром

Customer Reviews

No reviews yet
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)

Смотреть больше